ようやく涼しくなってきましたね～いよいよ秋の季節限定メニュー「京鴨南蛮そば」を始めました！

軽く燻製した京鴨肉を低温調理（コンフィ）しました。その鴨肉を薄くスライスして、アクセントに山椒を～

山椒のしびれと一緒に柔らかな鴨肉をお蕎麦と一緒に楽しんで下さい。ただ、申し訳ないですが、沢山作れませんので、その日の限定数のみになりますので～ご了承下さいませ。